Gandum bercambah adalah produk yang sangat sihat, kaya dengan banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan kita. Sebagai contoh, dalam gandum yang dimaafkan, dibandingkan dengan gandum biasa, terdapat hampir dua kali lebih banyak vitamin B, D, E dan lain-lain, jadi ia boleh digunakan sebagai multivitamin farmasi pada musim sejuk.
Dalam beberapa tahun terakhir, trend fesyen baru muncul - terdapat makanan "hidup", iaitu: sayur-sayuran, buah-buahan, herba, dan juga biji yang tumbuh. Banyak jenis biji boleh bercambah, tetapi biji-bijian gandum saat ini paling banyak diminati. Dan ini tidak menghairankan, kerana gandum bercambah adalah yang unggul di antara banyak biji dari segi kandungan vitamin belia - vitamin E. Lebih-lebih lagi, produk ini menyokong imuniti dengan sempurna, dan juga mengatur semua proses metabolik dalam tubuh.
Untuk menanam gandum, perlu membeli biji-bijian yang sihat yang belum dirawat secara kimia. Secara semula jadi, ketika membeli gandum di sebuah kedai, anda tidak dapat yakin 100% akan produk yang mesra alam, tetapi anda selalu dapat memeriksanya di rumah. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit gandum dengan air suam dan perhatikan permukaan air: jika ada noda pelangi di atasnya, maka gandum tidak sesuai untuk percambahan. Dan ingat, biji yang tidak bercambah untuk jangka masa yang panjang (lebih dari tiga hari) adalah tanda kualiti produk yang kurang baik.
Oleh itu, setelah anda membeli biji-bijian, bilas dengan bersih dalam air sejuk, keluarkan biji-bijian berkualiti rendah (gelap, rosak), letakkan gandum di dalam cawan, isi dengan air pada suhu bilik dan letakkan di tempat yang gelap selama 12 jam. Setelah waktunya berlalu, bilas biji-bijian lagi hingga airnya jernih, kemudian masukkan biji ke dalam piring atau dulang yang luas, tutup di atasnya dengan kain kasa basah yang dilipat dua, dan letakkan di ambang tingkap. Selepas 12-24 jam, kuman gandum akan menetas dan produknya boleh dimakan dengan menambahkannya ke salad, yogurt, bijirin, dll.
