Buah sitrus telah lama terkenal. Sekiranya hanya kerana mereka secara berkesan membantu tubuh dalam memerangi jangkitan dan dengan segera menebus kekurangan vitamin. Dan ia disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa menjejaskan kesegaran dan kandungan vitamin. Jeruk, sebagai salah satu wakil keluarga sitrus yang paling terang, mengandungi vitamin C, A dan B utama, yang membantu menjaga kekebalan seseorang dalam keadaan baik. Itulah sebabnya mengapa ramai yang berusaha mendapatkan keajaiban ini - buah untuk musim sejuk dan menggunakan kaedah seperti pengeringan. Adakah mungkin, anda bertanya? Lihatlah sendiri.
Ia perlu
- - oren;
- - gula;
- - mesin pengering
Arahan
Langkah 1
Sebelum proses pengeringan sebenar, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah mencuci jeruk dalam air sejuk dan lap kering. Untuk pengeringan, ambil jeruk, 3-4 gelas gula dan segelas air. Potong oren menjadi baji. Dan untuk mengurangkan kepahitan mereka, rebus dalam air hanya 1-2 minit. Selepas itu, pindahkan ke air sejuk dan rendam di dalamnya selama dua hari. Ingatlah untuk menukar air semasa melakukan ini.
Langkah 2
Selepas dua hari, masukkan jeruk ke dalam pinggan yang telah dimasak. Masak sirap gula pada kadar 1 kilogram gula setiap 15-17 liter air, iaitu sirap harus jauh lebih lemah daripada sirap pengetinan biasa, seperti buah beri.
Langkah 3
Tuangkan sirap panas ke atas buah sitrus yang telah dimasak. Simpan di dalamnya selama beberapa jam, kemudian masukkan api kecil selama 5-7 minit. Biarkan buah sejuk dan perap dalam jusnya sendiri selama 10 jam. Kemudian kembalikan periuk ke api lagi. Prosedur diulang 3 kali. Fasa persediaan kini sudah berakhir. Anda boleh terus kering.
Langkah 4
Sebaik-baiknya, peranti khas yang disebut pengering elektrik sangat sesuai untuk proses sedemikian. Tetapi jika tidak ada, ketuhar biasa akan berlaku. Letakkan kepingan oren pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 70 darjah. Penting: keluarkan loyang secara berkala dan biarkan sejuk. Ini untuk mengelakkan jeruk terlalu kering.
Langkah 5
Terdapat juga cara yang lebih mudah. Letakkan kepingan oren di permukaan rata (seperti meja) dan biarkan di kawasan yang berventilasi baik. Dan tunggu sehingga kering, putar secara berkala agar kering lebih baik.
Prasyarat: Simpan jeruk kering hanya di tempat yang kering.
Langkah 6
Harap maklum bahawa jika anda menggunakan pengering elektrik isi rumah, maka anda tidak boleh mengisi lapisan bawahnya dengan jeruk, mereka pasti akan kering. Jangan letakkan alat maksimum dan jangan simpan buah selama lebih dari 5 jam, jika kerana sebab tertentu jeruk belum kering, kemudian ulangi pengeringan setelah irisan telah sepenuhnya sejuk.
