Terdapat banyak cara untuk menghias makanan manis. Salah satu yang paling berjaya dan cantik adalah bunga gula-gula. Kaedah ini memungkinkan bukan sahaja untuk menjaga anugerah bunga dan daun, memberi hidangan estetika dan elegan, tetapi juga membolehkan keindahan ini dimakan.
Ia perlu
- - cawan enamel atau porselin yang besar;
- - berus;
- - kertas perkamen, kertas surih atau kerajang;
- - gusi arabic atau putih telur;
- - gula;
- - bunga untuk gula-gula.
Arahan
Langkah 1
Isi seperempat cawan dengan air, letakkan di tempat mandi air panas dan larutkan 12 gram gum arab, kacau sentiasa. Setelah selesai dibubarkan, angkat pinggan dari api dan biarkan larutan sejuk.
Langkah 2
Sementara itu, sediakan sirap: tuangkan 100 gram gula dengan seperempat cawan air, bakar, angkat hingga 80 darjah Celsius dan sejukkan.
Langkah 3
Sapukan larutan arab gusi ke kedua sisi kelopak atau daun dengan sikat. Seterusnya ialah sirap gula. Kemudian taburkan permukaan tanaman secara merata dengan gula halus yang sebelumnya melalui ayak (tetapi bukan serbuk!). Biarkan tanaman di kertas kertas kering. Bunga yang dihiris dengan cara ini boleh bertahan selama beberapa bulan
Langkah 4
Untuk gula gula dengan putih telur, pukul putih menjadi busa tebal dan gunakan sikat untuk menerapkan lapisan tebal ke kedua sisi daun dan kelopak. Setelah itu, taburkan tanaman dengan gula pasir, letakkan di atas kertas atau kertas pelacak dan masukkan ke dalam oven selama 2 jam dengan api yang paling tenang. Tumbuhan, yang dimanis dengan cara ini, disimpan tidak lebih dari 5 hari, tetapi kelihatan lebih elegan.
Langkah 5
Tutup produk siap dengan kerak nipis gula dan protein.
