Secara semula jadi, anda boleh menemui dua jenis truffle - Pezizales sebenar dan salah dari beberapa kumpulan. Di antara yang terakhir, terdapat juga spesies yang boleh dimakan. Namun, harganya jauh lebih murah daripada salinan pesanan Pezizales. Dan tentu saja, banyak pencinta perburuan yang tenang bermimpi mencari pelbagai cendawan yang sangat mahal di hutan ini. Tetapi di mana tumbuh-tumbuhan truffle di Rusia, dan adakah bernilai menghabiskan masa untuk mencarinya di wilayah ini atau di negara itu?
Harga truffle cendawan Pezizales boleh mencapai 100-160 ribu rubel di pasaran domestik. Sebaliknya, varieti ini dibahagikan kepada dua kumpulan lagi - porcini dan cendawan hitam. Yang paling mahal adalah truffle putih yang lebih jarang. Tetapi Black juga tidak murah di pasaran.
Adakah terdapat truffle di bahagian Eropah dan di selatan Rusia?
Di dunia, cendawan ini paling sering dijumpai di kebun beech atau oak di Itali, Perancis dan Switzerland. Di Rusia, truffle paling meluas di bahagian Eropah. Penduduk dari semua daerah di wilayah negara ini berpeluang mencari pelbagai jenis cendawan ini. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan yang berminat di mana truffle tumbuh di Rusia dan tinggal di bahagian Eropahnya harus sedar bahawa cendawan ini paling sering dijumpai:
- di wilayah Vladimir;
- di wilayah Oryol;
- di Moscow;
- Tula.
Juga cendawan porcini cendawan boleh didapati di wilayah Volga.
Tumbuh di semua wilayah dari senarai di atas dan truffle hitam, yang juga disebut musim panas atau Rusia. Walau bagaimanapun, jenis makanan istimewa yang lebih biasa ini agak biasa di beberapa kawasan lain di bahagian Eropah. Sebagai contoh, anda boleh menemui cendawan seperti itu, antara lain, di wilayah Podolsk, Pskov, Belgorod, Tver dan Leningrad.
Di kawasan yang hangat di Rusia, peluang untuk menemui kedua-dua spesies mahal ini juga cukup tinggi. Pemetik cendawan di wilayah selatan yang tertanya-tanya di mana truffle tumbuh di Rusia harus mencari makanan istimewa langka ini di zon pesisir di Caucasus atau di stepa di Crimea.
Adakah patut dilihat di Ural?
Sehingga baru-baru ini, dipercayai bahawa di Rusia, cendawan truffle hanya terdapat di bahagian Eropah atau di selatan. Keadaan iklim Ural untuk kelezatan ini selalu dianggap tidak khas. Namun, baru-baru ini, truffle hitam mahal ditemui di wilayah Chelyabinsk. Larisa Seregina, penduduk Chelyabinsk, menjumpai makanan istimewa yang digemari oleh gourmets. Setelah keberuntungannya diketahui dari media, ledakan sebenar dalam mencari cendawan seperti itu bermula di South Urals. Tetapi sayangnya, masih belum diketahui apakah ada orang lain yang cukup bernasib baik untuk menemui truffle sebenar di wilayah ini. Walau bagaimanapun, walaupun kecil, tentu saja ada peluang untuk mencari cendawan seperti itu di Ural.
Tempat truffle tumbuh di Rusia: Hutan Siberia
Di luar Ural, truffle, cukup aneh, ditemui pada abad ke-19. Sebelum itu, pada umumnya dipercayai bahawa makanan istimewa ini tidak tumbuh di Rusia. Cendawan ini ditemui di Siberia pada zaman kita - baru-baru ini. Seorang penduduk Tomsk, Yulia Shchipacheva, berjaya menemui pelbagai jenis truffle berwarna putih di hutan berhampiran bandar. Dan jika hanya terdapat satu spesimen yang terdapat di Ural, wanita Siberia itu membawa pulang sebanyak tiga kilogram cendawan ini. Dan menurut wanita itu, truffle di Siberia jauh dari kemalangan. Menurutnya, cendawan seperti itu sudah meluas di luar Ural. Oleh itu, semestinya mencari truffle, tentu saja, untuk pemetik cendawan di rantau ini, yang tidak biasa bagi mereka.
