Permulaan musim luruh adalah waktu yang paling sesuai untuk memetik cendawan, kerana jumlah perosak berkurang kerana malam yang sejuk. Ini bermakna peluang mencari cendawan yang baik sangat meningkat.
Semasa memilih cendawan pada bulan September, anda perlu ingat bahawa pada musim luruh cendawan muncul di padang rumput terbuka dan jalan raya berhampiran desa; anda juga dapat mencarinya di bukit.
Waktu pengambilan cendawan sangat hampir, kerana bergantung pada keadaan iklim, yang berbeza setiap tahun berikutnya.
Bulan September disebut puncak musim cendawan, karena pada bulan inilah cendawan dapat ditemukan di hutan, kecuali morel. Pada kenaikan cendawan, mereka mengambil pisau kecil tajam, tongkat panjang untuk menolak rumput tanpa membongkok. Bakul adalah yang terbaik untuk melipat cendawan, kerana cendawan hancur dan pecah dalam botol plastik atau baldi.
Cendawan yang dipotong mesti segera dibersihkan dari tanah, daun dan jarum yang melekat, bahagian-bahagian yang terkena cacing dikeluarkan, dan juga yang tercemar dengan teruk. Sebaiknya masukkan cendawan ke dalam bakul dengan penutupnya, jadi lebih banyak peluang untuk bertahan.
Cendawan yang boleh dimakan
Seluruh bulan September sangat baik untuk koleksi cendawan porcini - pada masa inilah semua spesiesnya mula tumbuh. Sepanjang bulan September, tunggul tua dan batang tumbang menutupi cendawan tiram, hasil panennya sangat banyak. Pada separuh pertama bulan September, anda sering dapat menemui pelbagai jenis boletus, chanterelles dan cendawan aspen.
Pada akhir bulan September, cendawan musim sejuk muncul dan tumbuh sehingga bermulanya frosts yang teruk. Bagi mereka yang berpengalaman dalam cendawan, cendawan susu, daun hijau, kumbang tahi, tanaman bawang putih, jas hujan dan ryadovki juga sesuai.
Dipercayai bahawa musim cendawan hanya musim panas dan awal musim luruh. Sebenarnya, pelbagai jenis cendawan dituai dari bulan Mei hingga November.
Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat
Terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan pada bulan September. Ini termasuk babi, benjolan hitam, biola, oak dan biola. Dengan mematuhi semua syarat penyediaan cendawan ini, mereka boleh dimakan tanpa risiko kepada kehidupan dan kesihatan. Untuk membezakan cendawan yang boleh dimakan dari cendawan beracun ketika dituai, anda perlu mempunyai banyak pengalaman dalam hal ini. Buat pertama kalinya, anda dapat membiasakan diri dengan ciri khas dari buku, atau pergi ke syarikat dengan orang yang berpengalaman.
Jangan memilih cendawan yang direndam di dalam air, kerana ini adalah tanda bahawa mereka sudah terlalu banyak tumbuh dan sudah rosak. Dalam proses pembusukan cendawan lama, bahan seperti neurin terbentuk - dan bahkan cendawan yang sihat menjadi beracun. Hanya cendawan muda dengan pulpa padat yang baik untuk makanan. Sekiranya cendawan lama, cacing dan terlalu matang dipotong secara tidak sengaja, anda tidak perlu membuangnya ke tanah. Topi itu digantung di semak atau di dahan pohon, di mana ia kering dan spora ditiup angin. Di tanah, cendawan akan membusuk tanpa faedah.
