Berkelah yang baik tidak lengkap tanpa barbeku yang enak dan berair. Agar tidak menebang pokok atau menderita dengan sebaran kayu bakar siap pakai, arang batu, yang boleh dijumpai di mana-mana kedai besar, berguna bagi kita.
Ia perlu
- 1. Arang batu untuk memasak barbeku;
- 2. Cecair untuk pencucuhan;
- 3. Serpihan kayu kering atau kepingan kulit kayu birch.
Arahan
Langkah 1
Harus diingat bahawa arang batu juga berbeza. Yang terbaik adalah yang diperbuat daripada birch atau oak. Semasa membeli bahan bakar, pastikan pembungkusannya utuh, kerana arang cenderung menyerap kelembapan.
Langkah 2
Semasa menyiapkan bara untuk menembak, pastikan ukurannya sama rata-rata. Sekiranya kepingan terlalu besar, sukar untuk membakarnya, dan jika kecil, ia akan cepat terbakar dan tidak akan memberikan jumlah haba yang diperlukan.
Langkah 3
Semasa menyalakan arang batu, anda boleh menggunakan serpihan kayu kering atau potongan kayu birch yang nipis.
Langkah 4
Sekiranya anda tidak menyukai alat pencucuhan "semula jadi", maka anda boleh menggunakan cecair khas, yang selalu dijual di sebelah arang batu di kedai. Ia biasanya merangkumi parafin cair. Sebarkan arang ke lapisan yang rata, tepu dengan cecair mengikut arahan. Tunggu sebentar agar cecair menyerap, kemudian kumpulkan bara dalam piramid dan nyalakan perlahan di dasar. Jangan lupa tentang langkah keselamatan, kerana cecair itu sangat mudah terbakar. Dengan kaedah memasak ini, arang akan siap dalam 30-40 minit. Selama ini, wap cecair "pembakar" mesti tersejat sepenuhnya.
Langkah 5
Selain cecair, terdapat juga campuran pembakar kering dalam bentuk kepingan kecil atau tablet. Mereka juga perlu diletakkan di dasar piramid arang batu dan dibakar dengan teliti.
Langkah 6
Sebelum anda mula memasak, tambahkan serutan epal kering atau kayu ceri ke arang yang membara - ini akan memberikan aroma halus khas untuk hidangan siap.
Langkah 7
Sekiranya anda tidak menggunakan semua arang batu semasa menyiapkan kebab, anda boleh menyimpannya untuk kali berikutnya. Letakkan kepingan yang tinggal di dalam kertas, dan kemudian di dalam beg plastik, yang mesti diikat rapat sehingga tidak lembap. Perlu juga diingat bahawa arang batu menyerap aroma asing, misalnya, petrol atau minyak tanah, jadi simpanlah di ruangan di mana tidak ada bau yang agresif.
